Nature Med e la sua liquirizia biologica Dop

Nature Med ha come obiettivo il rispetto per la natura, la cultura dell’innovazione non disconoscendo, anzi tutelando, la tradizione. Azienda giovane e dinamica dotata di strutture tecnologicamente avanzate che da sempre lavora e produce Liquirizia Biologica D.O.P. di Calabria, considerata la migliore al mondo per le sue qualità organolettiche.

La certificazione D.O.P. è stata ottenuta nel 2011, riservata alla liquirizia fresca o essiccata e al suo estratto. Liquirizia che deve provenire dalle coltivazioni e dalla crescita spontanea di Glychirrhiza glabra, varietà denominata in Calabria “Cordara” e rispondente alle condizioni e i requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione. Il clima della zona costiera in provincia di Cosenza, in particolare tra i comuni di Rossano e Corigliano è particolarmente favorevole allo sviluppo di questa radice.

Dal gusto tra il dolce e l’amaro in perfetto equilibrio la liquirizia calabrese viene generalmente utilizzata senza aggiunta di altro che vada a cambiarne il sapore. Consumata prima come bastoncini naturali tratti dalla radice, intorno al 1700 si è incominciato a trarre dalla radice un succo, poi concentrato in liquirizia nera, brillante e profumata, capace oggi di raggiungere i mercati internazionali. 

Nature Med è un’azienda che affonda le proprie radici nell’industria Zagarese, che fu un’importante realtà imprenditoriale del cosentino sin dal 1886. Restando saldamente legata ad una filosofia aziendale che mette al primo posto la qualità e l’orgoglio di appartenere ad una terra di solide tradizione contadine. 

Le proprie conoscenze ultra centenarie riguardanti le tecniche produttive, nonché l’utilizzo di radice esclusivamente calabrese, considerata universalmente la migliore in commercio, consentono di ottenere prodotti molto apprezzati, soprattutto dai consumatori più attenti. 

I prodotti Nature Med hanno certificazione di provenienza da agricoltura biologica, certificati dall’ICEA con garanzia AIAB in conformità USDA-NOP (National Organic Program), sistema obbligatorio per l’esportazione in America. Dal 1996 Nature Med è la prima azienda, produttrice di liquirizia, ad avere ottenuto tale certificazione.